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Maldon est une ville très ancienne du comté d’Essex située dans l’est de l’Angleterre, à la tête de l’estuaire de Blackwater, au plus bas point traversant les fleuves Blackwater et Chelmer. Blackwater dérive son nom du mot ‘brackwater’ signifiant l’eau salée.
Ce sel de Maldon étonne par sa blancheur intense et son aspect de "flocons de neige" et son goût iodé


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