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L'EPICERIE MODERNE

L'EPICERIE MODERNE
Épicerie fine à Toulouse Jardin des plantes

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Accueil > Alimentation > Toulouse > L'EPICERIE MODERNE


Où trouver et acheter à Toulouse

Les meilleures sélections par L'EPICERIE MODERNE


9,95 | en tronçon 100g


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21,15 | en filet 100g


Anguille sauvage de l'Adour pêchée au piège - Origine Adour...



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19,20 | les 2 tranches 120g


Ce saumon est pêché dans le fjord de Namsen près de la ville de Namsos par des des pêcheurs pratiquant la pêche artisanale. Son goût est d'une grande finesse grâce à une alimentation variée riche en crevettes et crustacés.Nous consulter pour la disponibilité ...


10,20 | les 2 tranches 120g


le saumon Gravelax est notre saumon "maison" ; élaboré avec du saumon élevage frais il est mariné avec une base de vodka, gros sel, sucre, poivre aneth et baies roses. Il accompagnera tous vos saumons fumés....

14,65 | les 2 tranches 120g


Les saumons bio de la maison Barthouil sont élevés au nord dans le nord de l'Ecosse, près des îles Skerries....


16,35 | les 2 tranches 120g


Mer froide Ce saumon issu de la mer Baltique, mer fermée et peu salée ; il s'alimente à base de poisson à chair blanche, harengs, sprats et anguilles d'ou sa couleur rose pâle. ...

31,90 | les 2 tranches 120g


Le saumon sauvage de l'Adour est un saumon qui part nager dans les mers et revient frayer dans sa région d'origine l'Adour. Les quantités pêchées sont confidentielle et il est disponible en décembre uniquement ou sur commande. Nous consulter pour la disponibilité et le tarif de ce saumon d'exception...


10,90 | les 2 tranches (120g)


Saumon élevage de Norvège  fumé de manière artisanale par la maison Barthouil....

17,95 | la poche de 300g


Ingrédient phare des taramas, les œufs de cabillaud, fumés délicatement se dégustent aussi nature pour une tartine de caractère. Les poches sont toutes de poids différent....


11,00 | le pot de 50g


oeufs de saumon pasteurisé ; existe en frais au détail...

Oeufs de saumon frais vendus au détail ; existe en pot de 50g pasteurisé au tarif de 11€...


14,50 | le pot de 100g


Un tarama "terre/mer" avec 5% de brisures de truffes du Périgord...

4,90 | le pot de 100g


Un crème de piment d'Epelette ajoutée aux oeufs de cabillaud fumés, idéal pour vos blinis, gressins ou bâtonnets de légumes...


5,00 | le pot de 100g


12% de coquille Saint-Jacques et des oeufs de cabillaud en provenance d'Islande pour un tarama tout en finesse...

6,00 | le pot de 100g


Une base de 70% d'oeufs de cabillaud fumé au bois d'aulne auquel on rajoute 13% de corail d'oursin pour un goût iodé et tout en finesse...


5,95 | le pot de 100g


Composé des meilleurs oeufs de cabillaud fumés agrémentés de 20% de chair de crabe fraîche....

6,00 | le pot de 100g


Tarama élaboré avec les oeufs de cabillaud fumés par la maison Barthouil ; 70% d'oeufs de cabillaud fumés, sans colorant ni conservateur....


75,00 | la boite de 30g


Il est différent du caviar d’Aquitaine, par sa couleur, sa taille de grain, par son goût plus marqué, tout en finesse. La variété d’esturgeon, Acipenser Gueldenstaedtii, est le poisson traditionnel qui fait l'osciètre et peut peser jusqu'à 60kg. Les conditions d’élevage sont exceptionnelles : l'esturgeon est élevé dans une eau extr...

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4,95 |


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19,50 | Pièce


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Désolé, ce produit n'est plus disponible pour le moment

haricots tarbais label rouge en paquet de 500g...


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4,00 | La conserve


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7,00 | le bocal


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7,25 | BOITE 250G


Maldon est une ville très ancienne du comté d’Essex située dans l’est de l’Angleterre, à la tête de l’estuaire de Blackwater, au plus bas point traversant les fleuves Blackwater et Chelmer. Blackwater dérive son nom du mot ‘brackwater’ signifiant l’eau salée.Ce sel de Maldon étonne par sa blancheur intense et son aspect de "fl...

5,40 | paquet de 4 pièces


Les blinis Barthouil sont sans colorant ni conservateur ; il suffit de les mettre au toasteur pour les réchauffer....


13,20 | Les conserves


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13,50 | Les conserves


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11,55 | La conserve


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34,30 | La conserve


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6,65 | La conserve


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5,45 | La conserve


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6,00 | La conserve


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6,95 | La conserve


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5,25 | La conserve


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8,75 | La conserve


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15,95 | La conserve


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6,95 | La conserve


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5,25 | La conserve


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4,95 | La conserve


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12,55 | La conserve


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22,95 | La conserve


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59,95 | La conserve


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36,25 | La conserve


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28,45 | La conserve


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22,55 | La conserve


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21,10 | La conserve


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9,00 | La conserve


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14,75 | La conserve


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25,95 | La conserve


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22,95 | La conserve


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57,00 | Bocal de 180g


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32,55 | la terrine 200g


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33,85 | la terrine 200g


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38,00 | les 250g


Le foie gras de canard entier “à ma façon” C’est un foie gras de canard juste salé, poché sous-vide puis dégraissé....

13,95 | La conserve


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23,00 | La conserve


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34,00 | La conserve


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17,95 | La conserve


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23,00 | La conserve


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16,30 | La conserve


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12,95 | La conserve


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19,95 | La conserve


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70,00 | le coffret


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20,00 | Le sachet


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13,50 | Le sachet


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3,60 | Le pot


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3,60 | Le pot


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8,90 | Le pot


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6,10 | Pièce


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6,10 | Pièce


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6,10 | Pièce


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5,00 | Pièce


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5,00 | Pièce


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5,00 | Pièce


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14,95 | La bouteille


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11,00 | La bouteille


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10,00 | La bouteille


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12,95 | La bouteille


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15,95 | La bouteille


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8,15 | les 100g


Composition : sève de palmier, sésame, vanille, lin, safranPour accompagner:pour parfumer les yaourts...

9,55 | le pot 40g


Composition : kombu, nori, noix de muscade, poivre sichuan, sésamePour accompagner:mélange pour pomme de terre...


9,55 | le pot 40g


Composition : cardamome, fenouil, cannelle, cumin, épicesPour accompagner:pour épicer le pigenneau ou les pâtes à la crème...

9,55 | le pot 40g


Composition : aneth, fenouil, badiane, algues, sésamePour accompagner:saupoudrer les poissons ou coquillages...


9,55 | le pot 40g


Composition : coriandre, curcuma, bois d'inde, amchoor, épicesPour accompagner:pour parfumer les huîtres et les coquillages...

9,55 | le pot 40g


Composition : citronnelle, coriandre, cardamome noire, sel, épicesPour accompagner:pour un bouillon de légumes ou de coquillages...


9,55 | le pot 40g


Composition : curcuma, poivre, algues, épicesPour accompagner:pour parfumer les potages, légumes pâtes et les sauces...

9,55 | le pot 40g


Composition : macis, zeste de citron, cannelle, épicesPour accompagner:pour parfumer les potages et le bouillon...


10,00 | le pot 40g


Composition : curcuma, coriandre, badiane, macis, sichuan…Pour accompagner:le célèbre Saint Pierre, poissons en sauce, lait de coco...

10,00 | le pot 40g


Composition : genièvre, bois d'Inde, girofle, zeste d'orange…Pour accompagner:toutes volailles et viandes blanches, une blanquette...


10,00 | le pot 40g


Composition : gingembre, sichuan, piment, moutardePour accompagner:une vinaigrette huile d'olive et citron, dans toute salade...

10,00 | le pot 40g


Composition : fenouil, ajowan, coriandre, ail, épices…Pour accompagner:sur du rouget, dans une soupe de poisson...


10,00 | le pot 40g


Composition : sésame, sumac, cannelle, thym, épices…Pour accompagner:envoute les légumes, les crèmes et sauces...

10,00 | le pot 40g


Composition : girofle, gingembre, maniguette, safran…Pour accompagner:parfume toutes les tomates et ratatouilles...


10,00 | le pot 40g


Composition : coriandre, fenugrec, gingembre, curcuma…Pour accompagner:une sauce à la crème, moules marinières, curry divers...

10,00 | le pot 40g


Composition : muscade, coriandre, anis vert, cardamome…Pour accompagner:avec du fromage blanc, des légumes en salade...


10,00 | le pot 40g


Composition : cardamome, fenugrec, cannelle, niora, sésame…Pour accompagner:parfume les légumes ou l'agneau, une vinaigrette...

10,00 | le pot 40g


Composition : origan, sauge, paprika, thym, moutardePour accompagner:associée à de la chapelure pour dorer les poissons...


9,15 | les 60g


Composition : fleur de sel de Guérande, gingembre, amchoor, épicesPour accompagner:parsemer sur poissons, coquilles Saint-Jacques et légumes...

9,15 | les 60g


Composition : fleur de sel de Guérande, malabar MG1, piment d'espelette, épicesPour accompagner:assaisonnement de viandes rôties ou barbecue...


9,15 | les 60g


Composition : fleur de sel de Guérande, yuzu, gingembre, épicesPour accompagner:pour parfumer les poissons, légumes et carpaccios...

9,15 | les 60g


Composition : fleur de sel de Guérande, curcuma, algues, poivre, épicesPour accompagner:parsemer sur les légumes, pâtes, poissons et viandes blanches...


9,15 | le flacon de 6cl


Composition : huile de pépin de raisin, cumbavasPour accompagner:parfume poissons et crustacés, rougail et sauce...

9,15 | le flacon de 6cl


Composition : huile de pépin de raisin, écorce d'agrumesPour accompagner:tout produit de la mer...


9,15 | le flacon de 6cl


Composition : huile de pépin de raisin, poivron NioraPour accompagner:sur les tomates et légumes, pâtes, poissons et soupes...

8,55 | le pot de 20g


Espagne, goût de chorizoPour accompagner:pour les sauces, poissons et coquillages...


8,55 | le pot de 20g


Mexique, très puissant et très vifPour accompagner:pour les courts-bouillons, pot-au-feu et sauce crustacés...

8,55 | le pot de 20g


Mexique, parfum de sous-boisPour accompagner:pour sauces, crèmes, volailles et viandes blanches...


8,55 | le pot de 20g


Mexique, note de réglisse et de mangue aciduléePour accompagner:pour saupoudrer sur les poissons...

8,55 | le pot de 20g


Mexique, un goût fruitéPour accompagner:pour parfumer les pâtes, légumes ou riz...


9,95 | le pot de 40g


Madagascar, doux et aromatiquePour accompagner:légumes et fruits (servir entier)...

9,95 | le pot de 40g


boisé et fruitéPour accompagner:viandes rouges et poissons bleus...


9,95 | le pot de 40g


Malaisie, résineuxPour accompagner:salades de fruits et vinaigrettes...

7,35 | le pot de 40g


nez de tomates séchéesPour accompagner:crustacés et mayonnaise...


9,95 | le pot de 40g


Cambodge, très haut en saveurPour accompagner:pour poissons...

9,95 | le pot de 40g


Inde, poivre aromatique et boiséPour accompagner:pour viandes rouges et agneau...


9,95 | le pot de 40g


Inde, poivre piquantPour accompagner:pour pâtes, pomme de terre et volailles...

9,95 | le pot de 40g


Inde, poivre douxPour accompagner:pour tomates et ratatouille...


9,95 | le pot de 40g


Inde, poivre finPour accompagner:pour sauce poisson...

9,95 | le pot de 40g


Inde, poivre long et fruitéPour accompagner:pour poissons et légumes...


9,95 | le pot de 40g


poivre de Madagascar avec grué de cacao et vanillePour accompagner:pour coquilles Saint-Jacques, fruits pochés ou rôtis...

9,95 | le pot de 40g


mélange de poivre en création originalePour accompagner:sur tout - un équilibre pour profiter du caractère de chaque poivre...


9,95 | le pot de 40g


Indonésie, note de mangue verte et agrumePour accompagner:pour salades...

9,95 | le pot de 40g


Népal, notes d'agrumes...


9,95 | le pot de 40g


Népal, note citronnée et boiséePour accompagner: pour poissons, viandes...

9,95 | le pot de 40g


Népal, goût citronnéPour accompagner:pour crustacés, poissons et volailles...


9,95 | le pot de 40g


Chine, note boisée et anisée...

9,95 | le pot de 40g


Indonésie, légèrement sucré mais pimenté...


10,50 | 1 gousse 6g


une impératrice, parfum de pain d'épicesPour accompagner:préparations froides, salades de fruits...

13,15 | 3 gousses 8g


tendresse, note de pommes et d'épicesPour accompagner:fruits pochés et riz-au-lait...


13,15 | 3 gousses 8g


Pour accompagner les sauces chocolat, compotes ...

17,95 | 3 gousses 8g


fine et doucePour accompagner:pour les laitages...


13,15 | 3 gousses 8g


très longue en bouchePour accompagner:note cacaotée pour crème anglaise...


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